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Pressen von apfelwein
Die Softpress, die pneumatische Press mit elastischer zentraler Membran, eignet sich hervorragend zur Herstellung von Traubensäften, aber, dank ihrer besonderen Eigenschaften, auch zum Pressen von äpfeln, Granatäpfeln und anderen Früchten.
Die Softpress ist eine diskontinuierliche Presse mit geringem Druck mit Membran.
Selbstverständlich müssen bereits geschnittene äpfel (wenn möglich mit einem Zerkleinerer, der 3-8 mm Stücke vorbereitet; keine Paste) in die Presse eingefüllt werden.
Leistungen
Die Ladekapazität liegt bei etwa:
80-90% der Trommelkapazität mit Zuführung durch die Luke und stehender Trommel;
1,0-1,2 Mal die Kapazität der Trommel mit axialer Zuführung durch Pumpe und mit rotierender Trommel.
Der Ertrag liegt zwischen einem Minimum von 65% und einem Maximum von 80% entsprechend der Reife der äpfel.
Die Presszeiten richten sich nach der Qualität der äpfel:
zwischen 2h 30Min. für einfach zu verarbeitende äpfel,
bis zu 4h 30Min. für schwer zu verarbeitende äpfel
Die oben angegebenen Leistungen beziehen sich auf die Pressung von nicht enzymatisch behandelten äpfeln.
Apfelwein
Die ATI SOFTPRESS wird in folgenden Ländern zur Apfelweinproduktion eingesetzt:
Österreich
Frankreich (Bretagne und Normandie)
Italien
Spanien (Asturien und Baskenland)
Documentation
Movie
Pressen von Äpfeln
mit ATI Softpress
ATI Softpress: video
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