Homepage Prensas de vino neumáticas con membrana central elástica - La tecnología más avanzada para el prensado suave de uva, manzanas, granadas y otras frutas
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La Softpress ATI, en su versión estándar, es una prensa enologica abierta constituida por un cilindro perforado sobre toda su circunferencia (360°) con una membrana tubular, central al tanque, de goma apta para alimentación de gran espesor.
El inflado de la membrana se produce rápidamente durante la rotación del tanque obteniendo, gracias a la forma cilíndrica que asume la membrana, una distribución uniforme del producto sobre toda la superficie perforada de la jaula (360°).

Esto permite unificar la ventaja de la membrana central (mejor relacción entre la superficie drenante y el espesor de los orujos) con las ventajas de la membrana elástica (mejor limpieza y distribución homogénea de la presión sobre el producto).

Los mostos obtenidos del prensado con membrana elástica resultan favorecidos por la mayor capacidad de escurrido y por los tiempos de operación más breves, teniendo por lo tanto menor oxidación, menor coloración (oscurecimiento) y menor laceración de los hollejos.

La Softpress ATI es una maquina enologica muy práctica, versátil y confiable, con las grandes ventajas de ciclos de trabajo mucho más breves que las demás tecnologías de prensas neumáticas y de poder prensar distintos tipos de frutas con altos rendimientos y sin problemas de obstrucción o limpieza.
Gracias a estas propriedades, la prensa Softpress se utiliza con excelentes resultados en el prensado de uva, manzanas y granadas.
En fase de llenado la membrana se retrae al centro del tanque, dejando libre toda la superficie de escurrido del tanque forado; el forado del tanque a 360° permite obtener, ya en esta fase, una elevada extracción y drenaje de zumo libre, aumentando notablemente la capacidad de carga;
En fase de prensado, la membrana se infla uniformemente: esta acción, combinada con la rotación del tanque, permite una distribución anular uniforme de la fruta en 360° sobre toda la superficie forada permitiendo así un rápido escurrido y una sensible reducción de los tiempos de prensado, del número de desmoronamientos y, en consecuencia, de los fenómenos de oxidación y lixiviación;
El ciclo de trabajo puede ser administrado manualmente o bien en automático; la prensa es provista con un software especial de gran versatilidad, administrado por un panel touch-screen que permite definir y guardar programas personalizados, visualizarlos, omitir operaciones y ejecutar ciclos especiales; los comandos manuales son independientes de los electrónicos;
La descarga de la fruta agotada se realiza mediante guías de descarga, abriendo la compuerta y disponiendo el tanque en rotación;
Las operaciones de lavado son rápidas, ya que el tanque es totalmente forado y sin canalinas y la membrana es circular y sin pliegues.
La prensa enológica SOFTPRESS ATI está fabricada según la normas de la CE
Bastidor en tubulares y chapas plegadas en acero AISI 304
Tanque enteramente perforado en acero AISI 304
Cuba de recollección mosto y bandejas corredizas sobre el bastidor, en acero AISI 304
Cárter y cofres en acero AISI 304
Motoreductor autofrenante, piñón-corona y cadena para la rotación del tanque
Compresor y turbina ya incorporados en la prensa (Mod. HL8 y HL12 solo compresor)
Carga axial con válvula en acero inox (excluido Mod. HL8)
Ruedas para el movimiento de la prensa (Mod. HL8-HL12-HL17-HL23-HL30-HL45)
Posibilidad de trabajar en automático (con ciclo de prensado manejado por PLC y transductor
de presión) o bien en manual
Un nuevo software para un mejor control de todas las fases del ciclo de prensado.
Mayores detalles
ATI International S.r.l.  |  Via D. Albertario, 51 61032 Fano (PU), Italia  |  Tel. +39.0721.854583  |  Fax. +39.0721.857476  |  info@atifano.it