Le pressoir pneumatique à membrane centrale élastique Softpress se prête de façon optimale à la confection des jus de raisin, mais grâce à ses caractéristiques particulières il est aussi très adapté pour presser les pommes, les grenades et les fruits en général.
La Softpress est un pressoir à membrane à pression basse et discontinue. Il faut naturellement envoyer à la presse les pommes déjà coupées, de préférence, avec un triturateur produisant un pressage de 3-8 mm (au lieu de la pâte).