La pressa pneumatica a membrana centrale elastica Softpress si presta in maniera ottimale alla lavorazione dei succhi d’uva, ma per le sue particolari caratteristiche è adatta anche alla pressatura di mele, melograni e frutta in genere.
La Softpress è una pressa a membrana a bassa pressione e discontinua.
E’ necessario naturalmente inviare alla pressa le mele già tagliate, preferibilmente con un trituratore che produca una pezzatura di 3-8 mm (anziché pasta).